Dorar los cubos de friarielli congelados en una sartén con un chorrito de aceite y un diente de ajo en su piel.
Retirar el ajo y picar los friarielli con un cuchillo.
Desgranar el cuscús con un chorrito de aceite.
Unir los friarielli, la harina, el parmesano rallado, sal y pimienta.
Compactar la mezcla, formar las croquetas y pasarlas por el pan rallado.
Cocinar en freidora de aire durante 15-20 minutos a 180°C, hasta que estén doradas y crujientes por fuera, suaves por dentro.
Freidora de aire
Consumir de inmediato para mantener la crujencia.
Receta ideal para una comida ligera y sabrosa.
Italy, Campania
