Una reinterpretación fresca y sabrosa del clásico jamón y melón, con una marinada cítrica y un toque crujiente de jamón crudo.
Limpiar y cortar en trozos medio melón.
Preparar una emulsión con aceite de oliva virgen extra, jugo de lima, jengibre en polvo, chile seco y sal.
Mezclar la emulsión y usarla para sazonar el melón en un bol.
Cocinar 3 lonchas de jamón crudo en freidora de aire durante 4 minutos hasta que estén crujientes.
Emplatar el melón marinado, verter la emulsión encima, añadir el jamón crujiente desmenuzado y decorar con hojas de menta.
Freidora de aire
Ideal como aperitivo de verano o plato único ligero.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 256,41 |
| Carbohidratos (g) | 4,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,09 |
| Grasas (g) | 21,44 |
| de los cuales saturados (g) | 4,51 |
| Proteínas (g) | 11,27 |
| Fibra (g) | 1,01 |
| Venta (g) | 1,03 |
