Comida reconfortante casera: pasta y patatas cremosa, envolvente y sabrosa, preparada en sartén cocinando las patatas y luego la pasta directamente con ellas hasta obtener una consistencia cremosa.
Verter un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra en la sartén y añadir la cebolla picada finamente.
Unir las patatas cortadas en cubos, el doble concentrado de tomate, sal y orégano y dorar durante unos minutos.
Verter agua caliente hasta cubrir las patatas, cubrir con la tapa y dejar hervir durante unos 10–15 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y empiecen a deshacerse al aplastarlas con la cuchara.
Añadir la pasta mixta y cocerla directamente con las patatas, removiendo a menudo y aplastando las patatas para crear una crema envolvente.
Cuando la pasta esté cocida, añadir el parmesano rallado, mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
Emplatar y completar con orégano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
Sartén
Tapa
Cuchara
Cuchillo y tabla
Receta ideal para días fríos y cuando se desea un plato simple y reconfortante. Versión rápida con pocos ingredientes.
Italy, Calabria
| Energía (kcal) | 142,04 |
| Carbohidratos (g) | 27,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,34 |
| Grasas (g) | 1,33 |
| de los cuales saturados (g) | 0,68 |
| Proteínas (g) | 5,75 |
| Fibra (g) | 1,66 |
| Venta (g) | 0,05 |
