Rollos crujientes por fuera y suaves por dentro, preparados con dos hojas de pasta fillo rellenas de pesto de albahaca, lonchas de Emmental y salmón ahumado. Perfectos como aperitivo o entrante festivo.
Desenrollar la primera hoja de pasta fillo sobre una superficie plana y pincelarlas ligeramente (con mantequilla derretida o aceite) si se desea.
Superponer la segunda hoja de pasta fillo sobre la primera, pincelando también esta si se utiliza grasa.
Extender uniformemente las 2 cucharadas de pesto de albahaca sobre la superficie de las hojas superpuestas.
Distribuir las 4 lonchas de Emmental sobre el pesto.
Agregar aproximadamente 50 g de salmón ahumado de manera equilibrada (no exagerar para evitar un relleno demasiado salado).
Enrollar las hojas rellenas formando un cilindro compacto.
Cortar el cilindro en rodajas para obtener los rollos.
Cocinar en una freidora de aire hasta dorar o alternativamente disponer los rollos en una bandeja y hornear en horno precalentado a 200°C durante 5-6 minutos, hasta que la pasta fillo esté crujiente por fuera y el relleno suave por dentro.
Servir calientes, como aperitivo o entrante.
Freidora de aire (opcional)
Horno
Pincel de cocina
Cuchillo para cortar
Cantidad orientativa para 4 personas. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de la freidora de aire o del horno. Conservar los rollos sobrantes en el refrigerador y consumir dentro de 1-2 días.
Italy
| Energía (kcal) | 144,91 |
| Carbohidratos (g) | 24,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,98 |
| Grasas (g) | 1,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 8,26 |
| Fibra (g) | 4,01 |
| Venta (g) | 0,15 |
