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  1. Calamares y patatas

Preparación

Descrizione

Home
Recetas
Millegrammi
Calamares y patatas

Calamares y patatas

@millegrammi
Categoría: Segundos platos

Una receta de pescado que puede ser utilizada como entrante o segundo plato. Los calamares y las patatas se unen para crear un plato sabroso y versátil.

Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
millegrammi@millegrammi

Ingredientes

N.º de porciones
  • Calamares500
  • Patatas400
  • Diente de ajo1
  • Perejilc.s.
  • Vino blanco0.5
  • Agua1vaso
  • Aceite de oliva virgen extrac.s.
  • Salc.s.
  • PASO 1 DE 7

    Limpia los calamares eliminando las vísceras y la piel y córtalos en rodajas. Pela las patatas, córtalas en cubos y ponlas a remojo en un bol con agua y sal.

  • PASO 2 DE 7

    Lava los tomates, sécalos, elimina el pedúnculo y córtalos por la mitad.

  • PASO 3 DE 7

    Pica las hojas de perejil y reserva dos tallos.

  • PASO 4 DE 7

    En una olla calienta aceite, ajo y tallos de perejil. Cuando empiece a freír añade los calamares y dóralos.

  • PASO 5 DE 7

    Cuando los calamares estén dorados, elimina el ajo y el perejil, añade el vino blanco y deja evaporar.

  • PASO 6 DE 7

    Cuando el vino se haya evaporado, añade las patatas, un vaso de agua y los tomates cherry. Cubre y cocina durante 25-30 minutos.

  • PASO 7 DE 7

    Al final de la cocción añade el perejil picado y sirve.

  • Información general

    Origen

    Italia, Campania

    Análisis

    Macronutrientes (100 gr)

    Atención
    Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
    Energía (kcal)74,41
    Carbohidratos (g)10,07
    de los cuales Azúcares (g)0,49
    Grasas (g)0,82
    de los cuales saturados (g)0,41
    Proteínas (g)6,86
    Fibra (g)0,87
    Venta (g)0,1
    • Proteínas
      6,86g·37%
    • Carbohidratos
      10,07g·54%
    • Grasas
      0,82g·4%
    • Fibras
      0,87g·5%
    Atención
    Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
    Estilos de vida
    Intolerancias y alergias