Primer plato fácil y delicioso a base de rape y tomates cherry.
Coloca la rape en una tabla de cortar y con un cuchillo separa la carne de la columna vertebral. De esta manera también eliminarás las espinas. Luego divídela en trozos.
Pica algunas hojas de perejil y corta los tomates cherry por la mitad.
En una sartén antiadherente sofríe el ajo en el aceite de oliva virgen extra, añade la rape y dora por todos los lados. Agrega el vino blanco y cuando se haya evaporado, añade los tomates cherry.
Ajusta de sal y cocina durante 15 minutos con la tapa. Cuando la salsa esté lista, elimina el ajo.
Mientras tanto, cocina la pasta y escúrrela al dente en la sartén con la salsa. Añade un poco de agua de cocción y mezcla. Termina con una lluvia de perejil.
Refrigerador
Las espinas de la rape se encuentran a lo largo del hueso de la columna vertebral, lo que la hace un pescado adecuado también para niños. Se recomienda el uso de pasta corta como las mezze maniche.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 103,59 |
| Carbohidratos (g) | 14,2 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,81 |
| Grasas (g) | 0,55 |
| de los cuales saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 6,19 |
| Fibra (g) | 0,63 |
| Venta (g) | 0,01 |
