Ragú de salchicha perfecto para el almuerzo del domingo

Name: Ragú de salchicha perfecto para el almuerzo del domingo
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g salchicha (de cerdo); c.s. aceite de oliva virgen extra; 1 null Media cebolla; 1 null zanahoria; c.s. apio; 2 cucharadas concentrado de tomate; 0.5 vaso vino tinto; 700 g puré de tomate; 1 vaso agua; c.s. sal fina; c.s. pimienta

@millegrammi

Categoría: Platos únicos

El ragú de salchicha es un condimento muy sabroso perfecto para el almuerzo del domingo o para ocasiones especiales. Se prepara más rápido que el ragú tradicional y se puede combinar con varios tipos de pasta o con polenta.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Salchicha (de cerdo)300
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Media cebolla1
Zanahoria1
Apioc.s.
Concentrado de tomate2cucharadas
Vino tinto0.5vaso
Puré de tomate700
Agua1vaso
Sal finac.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Cortar la salchicha con un cuchillo, quitar la tripa y desmenuzarla.
PASO 2 DE 7
Sofreír apio, zanahoria y cebolla en el aceite de oliva virgen extra.
PASO 3 DE 7
Agregar la salchicha y dorarla.
PASO 4 DE 7
Añadir el vino tinto, el concentrado de tomate y disolverlo con una cuchara.
PASO 5 DE 7
Verter el puré de tomate, un vaso de agua, ajustar de sal, cubrir y cocinar durante 50 minutos.
PASO 6 DE 7
Condimentar la pasta con el ragú de salchicha y servir.
PASO 7 DE 7
(OPCIONAL) Añadir una pizca de pimienta antes de servir.

Sugerencias

Olla
Tabla de cortar
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

El ragú de salchicha se puede conservar en el refrigerador por algunos días o en el congelador por más tiempo.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - No apto

Vegano - No apto

Sin gluten - Elementos dudosos

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - No apto

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - No apto

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - No apto

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - No apto

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	129,22
Carbohidratos (g)	8,13
de los cuales Azúcares (g)	8,13
Grasas (g)	8,25
de los cuales saturados (g)	2,86
Proteínas (g)	5,23
Fibra (g)	1,6
Venta (g)	0,33

Proteínas
5,23g·23%
Carbohidratos
8,13g·35%
Grasas
8,25g·36%
Fibras
1,6g·7%