Tortilla de espárragos

Name: Tortilla de espárragos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Espárragos; 5 unidades Huevos; 2 cucharadas Parmesano rallado; 1 unidad Ajo; c.s. Sal; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Aceite de cacahuete; 0.5 L Agua

@millegrammi

Categoría: Segundos platos

Descubre cómo preparar la tortilla de espárragos esponjosa, fácil y sabrosa. Receta rápida en sartén, horno o freidora de aire.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Espárragos300g
Huevos5unidad
Parmesano rallado2cucharadas
Ajo1unidad
Salc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Aceite de cacahuetec.s.
Agua0.5L

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Lava y seca los espárragos, corta el tallo y córtalos en rodajas dejando las puntas enteras.
PASO 2 DE 6
En una sartén antiadherente calienta el ajo con aceite de oliva virgen extra, añade los espárragos y sofríe.
PASO 3 DE 6
Añade medio vaso de agua, ajusta de sal y cocina durante 15 minutos.
PASO 4 DE 6
En un bol mezcla los huevos, el parmesano y una pizca de sal.
PASO 5 DE 6
Cuando los espárragos estén cocidos, vierte la mezcla de huevos en la sartén, nivela con una cuchara y cocina 5 minutos por cada lado.
PASO 6 DE 6
Usa una tapa para voltear la tortilla, transfiérela a un plato y seca con papel absorbente. Sírvela caliente, tibia o fría.

Sugerencias

Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén
Bol

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un día y calentar antes de comer.

Más información

También se puede cocinar en el horno o en una freidora de aire.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	61,57
Carbohidratos (g)	1,29
de los cuales Azúcares (g)	1,29
Grasas (g)	3,6
de los cuales saturados (g)	1,44
Proteínas (g)	5,73
Fibra (g)	0,6
Venta (g)	0,06

Proteínas
5,73g·51%
Carbohidratos
1,29g·11%
Grasas
3,6g·32%
Fibras
0,6g·5%