Separa los huevos y en un bol comienza a batir las claras a punto de nieve con el azúcar
Añadir las yemas una a una siempre mezclando
Incorporar la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado, nivelándola bien con una espátula
Una vez cocido, dejar enfriar el bizcocho de chocolate antes de cortarlo en cuadritos y servir.
Hornear a 175°C durante 10 minutos
Desmolda, transfiere a una hoja de papel de horno y enrolla aún caliente. Desenrolla y rellena a tu gusto. ¡Disfruta de tu bizcocho de chocolate!
Molde rectangular para horno 30 x 40 cm
En despensa
El secreto para que el bizcocho no se rompa es no cocinarlo demasiado! ¡Se secará mucho y se romperá al enrollarlo! Diez minutos, precisos, no más
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 224,81 |
| Carbohidratos (g) | 36,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 23,28 |
| Grasas (g) | 5,34 |
| de los cuales saturados (g) | 1,97 |
| Proteínas (g) | 9,45 |
| Fibra (g) | 0,56 |
| Venta (g) | 0,32 |
