Los deliciosos pancakes son perfectos para un desayuno o brunch especial. Son esponjosos y ligeramente dulces, perfectos para acompañar con jarabe de arce, fruta fresca o nata montada.
En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y la vainillina
En otro bol, batir los huevos y añadir la leche y la nata
Unir los ingredientes secos a los líquidos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar una sartén antiadherente untada con un poco de mantequilla o aceite.
Verter un cucharón de mezcla en la sartén y cocinar durante 2-3 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Dar la vuelta al pancake y cocinarlo por el otro lado durante otros 2-3 minutos.
Continuar con el resto de la mezcla, apilando los pancakes cocidos en un plato.
Servir los pancakes calientes con jarabe de arce, fruta fresca o nata montada.
Conservar en un recipiente hermético en la despensa no más de dos días
Calienta unos segundos en el microondas para devolverles la esponjosidad
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 221,13 |
| Carbohidratos (g) | 30,97 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,4 |
| Grasas (g) | 7,43 |
| de los cuales saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 9,17 |
| Fibra (g) | 0,78 |
| Venta (g) | 0,52 |
