Disfruta de los Gnocchetti alla gricia: una delicia de la tradición italiana con guanciale, pecorino y pimienta negra. ¡Descubre más y lleva a la mesa el auténtico sabor!
Sofreímos en una sartén a fuego bajo el guanciale cortado en tiras. Cuando esté crujiente, lo transferimos al papel absorbente y lo reservamos.
En la sartén donde cocinamos el guanciale, añadimos los gnocchetti, agregamos un vaso de agua y dejamos cocinar por unos minutos.
Apagamos el fuego, añadimos el pecorino en forma de lluvia y mezclamos.
Terminamos con el guanciale crujiente y, si es necesario, un poco de pimienta.
Sartén
Olla
Italy
