Separamos las claras de las yemas y batimos estas últimas con el azúcar.
Cuando estén bien espumosas, añadimos primero las zanahorias ralladas, luego las nueces finamente picadas.
Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la masa teniendo cuidado de no desmontarlas.
Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno y horneamos a 180 grados en horno estático durante unos 30 minutos.
Tazón
Horno
Batidoras
Conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético
Italia
| Energía (kcal) | 279,44 |
| Carbohidratos (g) | 13,98 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,46 |
| Grasas (g) | 20,81 |
| de los cuales saturados (g) | 2,65 |
| Proteínas (g) | 8,72 |
| Fibra (g) | 2,38 |
| Venta (g) | 0,08 |
