Brisèe con calabacines y yogur griego

Preparación

1. PASO 1 DE 6

   Prepara la brisèe: vierte en una batidora la harina, el huevo, la sal y medio vaso de agua helada y comienza a amasar a velocidad media hasta que se forme una bola compacta. Ponla en un recipiente cerrado y déjala reposar media hora en la nevera.

2. PASO 2 DE 6

   Extiende la masa en el molde engrasado, pincha la superficie y espolvorea con pan rallado.

3. PASO 3 DE 6

   En un bol bate un huevo con el batidor, añade el yogur, ajusta de sal, añade las hierbas, yo usé orégano, mejorana y cebollino, y mezcla bien.

4. PASO 4 DE 6

   Corta los calabacines finos con una mandolina, colócalos en una fuente y condiméntalos con aceite, sal y pimienta.

5. PASO 5 DE 6

   Vierte la mezcla y distribuye. Luego coloca los calabacines en círculo comenzando desde el exterior hacia el interior tratando de mantenerlos de pie.

6. PASO 6 DE 6

   Hornea durante 30 minutos en el horno o si usas la freidora de aire durante 20 minutos a 180 grados pero cubre con papel de aluminio durante al menos 15 minutos para evitar que los calabacines se quemen. Saca del horno y decora con algunas hojas de albahaca.

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)