Arroz venere con tofu marinado, arándanos y tomillo

Name: Arroz venere con tofu marinado, arándanos y tomillo
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 240 g arroz venere; 200 g tofu natural; 100 g cebolla de Tropea; 180 g arándanos; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 20 g salsa de soja; c.s. sal fina / pimienta negra; 1 pizca sal gruesa; 6 ramitas tomillo fresco; 3 ramitas romero fresco

@papillamonella

Categoría: Platos únicos

¡Un plato único vegano, sano y colorido, perfecto para cualquier ocasión!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

papillamonella@papillamonella

Ingredientes

N.º de porciones

Arroz venere240g
Tofu natural200g
Cebolla de tropea100g
Arándanos180g
Aceite de oliva virgen extra4cucharadas
Salsa de soja20g
Sal fina / pimienta negrac.s.
Sal gruesa1
Tomillo fresco6
Romero fresco3

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En una olla alta, vierte abundante agua, una pizca de sal gruesa, una cucharadita de aceite y las ramitas de romero. Añade el arroz, ponlo al fuego y cocina tapado durante 30' desde que vuelva a hervir (o durante el tiempo indicado en el paquete).
PASO 2 DE 7
Una vez cocido, escurre el arroz bajo agua fría, condimenta con una cucharada de aceite y resérvalo.
PASO 3 DE 7
Corta el tofu en dados regulares y colócalo en un bol junto con la salsa de soja. Añade dos cucharadas de aceite y una pizca de pimienta negra, mezcla y deja marinar en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
PASO 4 DE 7
Corta la cebolla en rodajas, colócala en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite y sofríe a fuego muy bajo durante 5'. Añade una pizca de sal gruesa y deja que se disuelva.
PASO 5 DE 7
Añade también el tofu marinado, sube el fuego y dora mezclando a menudo durante unos minutos. Retira del fuego y deja que se temple.
PASO 6 DE 7
En un bol grande, vierte el arroz, los arándanos lavados y secos, la mezcla de tofu y cebolla. Mezcla suavemente añadiendo las hojas de tomillo fresco y la cucharada de aceite restante.
PASO 7 DE 7
Sirve en platos y disfruta de tu arroz venere con tofu marinado, arándanos y tomillo!

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Más información

¡Este plato es perfecto para ser servido también en copas individuales durante aperitivos y buffets!

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Adecuado

Vegano - Adecuado

Sin gluten - Adecuado

Sin lactosa - Adecuado

Pescetariano - Adecuado

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - No apto

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - No apto

Solanáceas - No apto

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - No apto

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	124,08
Carbohidratos (g)	14,02
de los cuales Azúcares (g)	8,86
Grasas (g)	5,14
de los cuales saturados (g)	0,86
Proteínas (g)	2,99
Fibra (g)	6,61
Venta (g)	0,2

Proteínas
2,99g·10%
Carbohidratos
14,02g·49%
Grasas
5,14g·18%
Fibras
6,61g·23%