Tarta con masa de harina de castañas y mermelada de membrillo

Mezclamos en un bol las dos harinas, ponemos en el centro el azúcar, los huevos, la cáscara rallada de la naranja, la pizca de sal y el aceite.

Mezclamos bien todo y amasamos hasta obtener una masa homogénea.

Cubrimos con film y dejamos reposar en el frigorífico toda la noche.

Al día siguiente extendemos una parte de la masa a un grosor de 3-4 mm, la colocamos en un molde forrado con papel de horno, rellenamos con la mermelada.

Extendemos la otra parte de la masa, realizamos la rejilla según el decorado que prefieran. Horneamos en horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.