Comenzar cortando en cubos la focaccia y tostarla en la sartén.
Cortar el durazno en gajos y asarlo a la parrilla.
Preparar la salsa mezclando la salsa de soya, el vinagre balsámico y la crema de anacardos.
Emplatar colocando las espinacas tiernas, los duraznos asados, la focaccia tostada, las nueces, las aceitunas taggiasche, el gorgonzola y la salsa de acompañamiento.
Consumir inmediatamente
Perfecta para llevar a la playa o como almuerzo para el trabajo y la universidad.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 264,97 |
| Carbohidratos (g) | 14,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,36 |
| Grasas (g) | 19,97 |
| de los cuales saturados (g) | 1,79 |
| Proteínas (g) | 6,04 |
| Fibra (g) | 2,92 |
| Venta (g) | 0,42 |
