Linguine cremosas con calabacines y crema de anacardos

Name: Linguine cremosas con calabacines y crema de anacardos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g linguine; 1 unidad calabacín; 2 unidades dientes de ajo; 2 cucharaditas crema de anacardos; c.s. parmigiano reggiano rallado; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. cáscara de limón comestible; c.s. pimienta

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Categoría: Primeros platos

Este primer plato es una verdadera explosión de sabor, un gusto particular que recuerda a la Nerano, pero también a la cacio e pepe, ¡así que debes probarlo absolutamente!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Linguine80g
Calabacín1unidad
Dientes de ajo2unidad
Crema de anacardos2cucharadita
Parmigiano reggiano ralladoc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Cáscara de limón comestiblec.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Comenzamos cortando el calabacín en rodajas con una mandolina.
PASO 2 DE 8
Luego los doramos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y ajo.
PASO 3 DE 8
Cuando estén listos, reservamos una porción.
PASO 4 DE 8
Mientras tanto, cocinamos la pasta en agua hirviendo con sal.
PASO 5 DE 8
Cuando esté lista, la escurrimos directamente en la sartén con el condimento.
PASO 6 DE 8
Vertemos un poco de agua y terminamos la cocción.
PASO 7 DE 8
Con el fuego apagado, mezclamos añadiendo la crema de anacardos y el parmigiano.
PASO 8 DE 8
Emplatamos con los calabacines reservados, pimienta y cáscara de limón.

Sugerencias

Mandolina
Sartén

Información general

Más información

¡Un plato sencillo, con pocos ingredientes que sin duda te satisfará!

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	125,94
Carbohidratos (g)	20,03
de los cuales Azúcares (g)	5,25
Grasas (g)	3,29
de los cuales saturados (g)	0,58
Proteínas (g)	4,33
Fibra (g)	1,98

Proteínas
4,33g·15%
Carbohidratos
20,03g·68%
Grasas
3,29g·11%
Fibras
1,98g·7%