Paccheri con pez espada, tomates cherry y aceitunas taggiasche

Name: Paccheri con pez espada, tomates cherry y aceitunas taggiasche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g paccheri; 300 g pez espada fresco; 250 g tomates cherry; c.s. aceitunas taggiasche; 4 unidades filetes de anchoas en aceite; 2.5 unidades ajo; 150 mL vino blanco; 3.75 unidades hojas de albahaca fresca; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. sal; c.s. cáscara de limón comestible

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato sabroso y fresco, perfecto para los calurosos días de verano. Los deliciosos paccheri se combinan a la perfección con el pez espada y los tomates cherry, para un plato único que conquistará a todos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Paccheri160g
Pez espada fresco300g
Tomates cherry250g
Aceitunas taggiaschec.s.
Filetes de anchoas en aceite4unidad
Ajo2.5unidad
Vino blanco150mL
Hojas de albahaca fresca3.8unidad
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Cáscara de limón comestiblec.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Cortar los tomates cherry por la mitad y el pez espada en cubos.
PASO 2 DE 7
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
PASO 3 DE 7
En una sartén, sofreír el ajo en aceite de oliva virgen extra, luego agregar las anchoas en aceite y dejarlas derretir.
PASO 4 DE 7
Añadir los tomates cherry y cocinar por un par de minutos.
PASO 5 DE 7
Agregar las aceitunas y el pez espada, cocinar por 5-10 minutos, luego desglasar con el vino blanco.
PASO 6 DE 7
Añadir las hojas de albahaca picadas y terminar de cocinar la pasta directamente en el condimento.
PASO 7 DE 7
Emplatar y añadir un poco de cáscara de limón fresco.

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente

Más información

Para un toque extra, se recomienda servir el plato rallando cáscara de limón fresco. Cuidado con no exagerar con la sal, ya que tanto el pez espada como las anchoas son bastante sabrosos.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	85,22
Carbohidratos (g)	2,79
de los cuales Azúcares (g)	2,79
Grasas (g)	3,34
de los cuales saturados (g)	0,67
Proteínas (g)	9,07
Fibra (g)	1,46
Venta (g)	0,11

Proteínas
9,07g·54%
Carbohidratos
2,79g·17%
Grasas
3,34g·20%
Fibras
1,46g·9%