Plumcake de limón y ricotta sin lactosa

Name: Plumcake de limón y ricotta sin lactosa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unidades Huevos; 120 g Azúcar granulada; 100 g Aceite de semillas; 70 g Leche vegetal o de vaca; 200 g Harina 00; 50 g Fécula; 1 unidad Levadura para postres; 100 g Ricotta sin lactosa; c/n Cáscara de limón bio/comestible; 20 g Jugo de limón; c/n Sal

@persaincucina

Categoría: Postres

Un plumcake suave y fresco, perfecto para el desayuno o la merienda, preparado con limón y ricotta sin lactosa.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingredientes

N.º de porciones

Huevos3unidad
Azúcar granulada120g
Aceite de semillas100g
Leche vegetal o de vaca70g
Harina 00200g
Fécula50g
Levadura para postres1unidad
Ricotta sin lactosa100g
Cáscara de limón bio/comestiblec/n
Jugo de limón20g
Salc/n

Preparación

PASO 1 DE 7
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
PASO 2 DE 7
Agregar la cáscara y el jugo de limón.
PASO 3 DE 7
Incorporar el aceite, la leche, la ricotta y la sal, mezclando bien.
PASO 4 DE 7
Tamizar la harina, la fécula y la levadura y añadirlos a la mezcla.
PASO 5 DE 7
Mezclar bien todos los ingredientes y verter la mezcla en un molde para plumcake.
PASO 6 DE 7
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos.
PASO 7 DE 7
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Sugerencias

Molde para plumcake
Tazón
Batidora eléctrica

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Apto también para personas intolerantes a la lactosa.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Preparación

PASO 1 DE 7

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

PASO 2 DE 7

Agregar la cáscara y el jugo de limón.

PASO 3 DE 7

Incorporar el aceite, la leche, la ricotta y la sal, mezclando bien.

PASO 4 DE 7

Tamizar la harina, la fécula y la levadura y añadirlos a la mezcla.

PASO 5 DE 7

Mezclar bien todos los ingredientes y verter la mezcla en un molde para plumcake.

PASO 6 DE 7

Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos.

PASO 7 DE 7

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.

Análisis

Atención

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	282,41
Carbohidratos (g)	34,24
de los cuales Azúcares (g)	13,16
Grasas (g)	13,67
de los cuales saturados (g)	3,17
Proteínas (g)	7,54
Fibra (g)	0,43
Venta (g)	1,17