Un plumcake esponjoso y fresco, perfecto para desayuno o merienda, preparado con limón y ricotta sin lactosa.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Agregar la ralladura y el zumo de limón.
Incorporar el aceite, la leche, la ricotta y la sal, mezclando bien.
Tamizar la harina, la fécula y la levadura y añadirlas a la mezcla.
Mezclar bien todos los ingredientes y verter la masa en un molde para plumcake.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Molde para plumcake
Bol
Batidora eléctrica de varillas
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Apto también para quienes son intolerantes a la lactosa.
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 282,41 |
| Carbohidratos (g) | 34,24 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,16 |
| Grasas (g) | 13,67 |
| de los cuales saturados (g) | 3,17 |
| Proteínas (g) | 7,54 |
| Fibra (g) | 0,43 |
| Venta (g) | 1,17 |
