Calentar la leche con la cáscara de limón comestible.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego añadir la Maizena tamizada.
Verter la leche hirviendo sobre la mezcla usando un colador, transferir a un cazo y cocinar a fuego bajo hasta espesar.
Enfriar la crema pastelera en una bandeja fría cubierta con film transparente en contacto con la superficie.
Pelar y cortar las manzanas en láminas finas, ponerlas en un recipiente con zumo de limón y dejarlas macerar en la nevera.
Batir los huevos con el azúcar, luego añadir la leche, el aceite, la vainilla y una pizca de sal.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas, y opcionalmente añadir una manzana cortada en cubitos.
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, añadir la crema pastelera y disponer las láminas de manzana.
Espolvorear con azúcar moreno y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos.
Molde con aro desmontable
Batidor
Colador
Cazo
Bandeja fría
Film transparente
Conservar en el frigorífico un máximo de 2 días.
Ideal para disfrutar tibia con té o café.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 218,42 |
| Carbohidratos (g) | 24,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,01 |
| Grasas (g) | 10,44 |
| de los cuales saturados (g) | 3,59 |
| Proteínas (g) | 7,44 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,14 |
