Calentar la leche con la cáscara del limón comestible.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego agregar la maicena tamizada.
Verter la leche hirviendo en la mezcla con un colador, transferir a un cazo y cocinar a fuego lento para espesar.
Enfriar la crema pastelera en una bandeja helada cubierta con film transparente en contacto.
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un recipiente con jugo de limón y dejarlas macerar en la nevera.
Batir los huevos con el azúcar, luego agregar la leche, el aceite, la vainilla y una pizca de sal.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas, y si se desea, agregar una manzana en cubos.
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, agregar la crema pastelera y disponer las rodajas de manzana.
Espolvorear con azúcar moreno y hornear en horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos.
Molde con bisagra removible
Batidor
Colador
Cazo
Bandeja helada
Film transparente
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Ideal para disfrutar tibia con té o café.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 218,42 |
| Carbohidratos (g) | 24,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 15,01 |
| Grasas (g) | 10,44 |
| de los cuales saturados (g) | 3,59 |
| Proteínas (g) | 7,44 |
| Fibra (g) | 1,19 |
| Venta (g) | 0,14 |
