Una torta suave y ligera, perfecta para el desayuno o la merienda, adecuada para grandes y pequeños. Preparada sin lactosa, con claras e ingredientes frescos como zanahorias, naranja y limón.
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
En un bol mezclar el azúcar, las zanahorias trituradas, la cáscara y el jugo de naranja y limón, la vainilla y el aceite, mezclando con las varillas eléctricas.
Agregar la harina, la fécula y la levadura tamizadas, incorporándolas suavemente.
Unir gradualmente las claras montadas, mezclando con movimientos de abajo hacia arriba para no desinflarlas.
Enharinar ligeramente las gotas de chocolate y agregarlas a la mezcla.
Verter la masa en un molde para torta y, si se desea, agregar más gotas de chocolate en la superficie.
Cocinar en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35 minutos.
Molde para torta de 24 cm
Varillas eléctricas
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Adecuada para quienes son intolerantes a la lactosa.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 222,19 |
| Carbohidratos (g) | 29,14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,32 |
| Grasas (g) | 8,16 |
| de los cuales saturados (g) | 1,98 |
| Proteínas (g) | 4,34 |
| Fibra (g) | 1,95 |
| Venta (g) | 0,13 |
