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Torta ace con claras de huevo sin lactosa

Torta ace con claras de huevo sin lactosa

@persaincucina

Un pastel suave y ligero, perfecto para el desayuno o la merienda, adecuado para grandes y pequeños. Preparado sin lactosa, con claras de huevo e ingredientes frescos como zanahorias, naranja y limón.

Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Italia
persaincucina@persaincucina

Ingredientes

N.º de porciones
  • Harina 00180g
  • Fécula de patata70g
  • Azúcar granulada100g
  • Claras de huevo250g
  • Aceite de semillas80g
  • Zanahorias100g
  • Jugo de naranja1unidad
  • Jugo de limón0.5unidad
  • Cáscara de naranja comestible1unidad
  • Cáscara de limón comestible1unidad
  • Levadura para pasteles10g
  • Extracto de vainilla1unidad
  • Chispas de chocolate negro75g

Preparación

  1. PASO 1 DE 7

    Batir las claras de huevo a punto de nieve y reservar.

  2. PASO 2 DE 7

    En un bol, mezclar el azúcar, las zanahorias trituradas, la cáscara y el jugo de naranja y limón, la vainilla y el aceite, mezclando con las batidoras eléctricas.

  3. PASO 3 DE 7

    Añadir la harina, la fécula y la levadura tamizadas, incorporándolas delicadamente.

  4. PASO 4 DE 7

    Incorporar gradualmente las claras montadas, mezclando con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontarlas.

  5. PASO 5 DE 7

    Enharinar ligeramente las chispas de chocolate y añadirlas a la mezcla.

  6. PASO 6 DE 7

    Verter la masa en un molde y, si se desea, añadir más chispas de chocolate en la superficie.

  7. PASO 7 DE 7

    Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.

Sugerencias

  • Molde de 24 cm

  • Batidoras eléctricas

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Adecuado para personas intolerantes a la lactosa.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Descrizione

Categoría: Postres
Energía (kcal)222,19
Carbohidratos (g)29,14
de los cuales Azúcares (g)14,32
Grasas (g)8,16
de los cuales saturados (g)1,98
Proteínas (g)4,34
Fibra (g)1,95
Venta (g)0,13
  • Proteínas
    4,34g·10%
  • Carbohidratos
    29,14g·67%
  • Grasas
    8,16g·19%
  • Fibras
    1,95g·4%
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias