Perfectas para rellenar o para disfrutar así, para acompañar tus almuerzos o cenas; estas tortitas también son anti-desperdicio, porque están hechas con las hojas de los puerros que a menudo se descartan en la cocina.
Limpiar y cortar finamente las hojas del puerro.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y cocinar los puerros durante 5 minutos.
Apagar el fuego, añadir el agua, la sal y mezclar.
Volcar todo en un bol, incorporar primero el huevo y luego la harina gradualmente, mezclando bien.
Poner una cucharada de aceite en la sartén y verter una cuarta parte de la mezcla.
Extender la masa con un cucharón para dar forma y adelgazar la tortita.
Cocinar por ambos lados durante un par de minutos.
Sartén
Bol
Cucharón
Las recomiendo encarecidamente: están riquísimas, súper versátiles y perfectas como salvación para una cena improvisada.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 201,01 |
| Carbohidratos (g) | 39,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,64 |
| Grasas (g) | 1,56 |
| de los cuales saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 8,22 |
| Fibra (g) | 2,14 |
| Venta (g) | 0,02 |
