Marinar la cebolla cebolla de Tropea en rodajas en agua y vinagre durante al menos 30 minutos.
Saltear las tiras en una sartén con un chorrito de aceite y desglasar con un poco de salsa de soja.
Colocar tres hojas de iceberg superpuestas sobre una hoja de papel de horno.
En el centro, colocar picatostes o simplemente una rebanada de pan cortada en cubitos y tostada en sartén.
Añadir las virutas de Parmigiano Reggiano, las tiras, la cebolla y la salsa de acompañamiento (1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de crema de cacahuete, semillas de sésamo y un poco de agua).
Cerrar dándole forma de wrap y envolverlo en papel de horno.
Conservar en el frigorífico.
Puede servirse con una bebida refrescante, como un té frío.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 82,91 |
| Carbohidratos (g) | 5,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,11 |
| Grasas (g) | 3,75 |
| de los cuales saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 5,29 |
| Fibra (g) | 0,96 |
| Venta (g) | 3,6 |
