Pici pimientos y bacon

Name: Pici pimientos y bacon
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pasta tipo pici frescos; 3 unidades Pimientos asados; 1 unidad Patata cocida; 40 g Avellanas tostadas picadas; 1 unidad Diente de ajo; c.s. Aceite de oliva virgen extra; 4 unidades Lonchas de bacon; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 3 unidades Nueces

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Categoría: Primeros platos

Este primer plato es un encuentro entre la cremosidad de los pimientos y la crocancia del bacon.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 50 minPreparación: 50 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo pici frescos250g
Pimientos asados3unidad
Patata cocida1unidad
Avellanas tostadas picadas40g
Diente de ajo1unidad
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Lonchas de bacon4unidad
Salc.s.
Pimientac.s.
Nueces3unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Lavar, limpiar y cocer una patata.
PASO 2 DE 10
Lavar y secar tres pimientos.
PASO 3 DE 10
Asar los pimientos en el horno durante 20 minutos a 200°.
PASO 4 DE 10
Cerrarlos en una bolsa y dejarlos enfriar ligeramente para facilitar el desprendimiento de la piel.
PASO 5 DE 10
Verter en una batidora los pimientos, el aceite, la sal, las nueces, la patata y el diente de ajo. Batir todo hasta obtener una crema.
PASO 6 DE 10
Cocer los pici en agua salada durante 9 minutos.
PASO 7 DE 10
Tostar las lonchas de bacon hasta que estén crujientes.
PASO 8 DE 10
Escurrir la pasta al dente.
PASO 9 DE 10
Saltear la pasta junto con la crema de pimientos.
PASO 10 DE 10
Emplatar y adornar con bacon crujiente y avellanas picadas.

Información general

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	353,4
Carbohidratos (g)	22,87
de los cuales Azúcares (g)	9,4
Grasas (g)	22,68
de los cuales saturados (g)	3,61
Proteínas (g)	12,15
Fibra (g)	7,36
Venta (g)	0,35

Proteínas
12,15g·19%
Carbohidratos
22,87g·35%
Grasas
22,68g·35%
Fibras
7,36g·11%