Descubre cómo preparar las deliciosas castagnole, dulces típicos de Carnaval. La receta original y auténtica para disfrutar al máximo este dulce tradicional.
Mezcla la harina con la levadura tamizada y colócala en forma de volcán sobre una superficie de trabajo.
Añade en el centro la ampolla de aroma de limón, el azúcar, el huevo, el ron, la vainillina, el aceite de semillas y la sal.
Amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea y lisa. Envuélvela en film transparente y deja reposar durante media hora.
Forma bolitas de masa de aproximadamente 10g cada una. Fríelas en aceite caliente a 173° - 175° hasta que se doren uniformemente.
Escúrrelas sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar. Asegúrate de cambiar el aceite a mitad de cocción para evitar un color y sabor demasiado fuertes.
Sirve las castagnole tibias y espolvoréalas con azúcar antes de disfrutarlas. ¡Buen provecho!
Máximo 2 días en un recipiente hermético
Asegúrate de freír las castagnole en aceite caliente a 173° - 175° para obtener la consistencia perfecta y el color dorado. Las castagnole son ideales para servir tibias y son un dulce perfecto de Carnaval.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 191,24 |
| Carbohidratos (g) | 25,86 |
| de los cuales Azúcares (g) | 7,94 |
| Grasas (g) | 5,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,94 |
| Proteínas (g) | 4,49 |
| Fibra (g) | 0,8 |
| Venta (g) | 5,06 |
