Scrocchiarella

Name: Scrocchiarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 g Harina de arroz; 60 g Harina de maíz; 1 unidad Chalota; 2 unidades Calabacines; 4 unidades Patatas medianas; 250 mL Agua; c.s. Menta; c.s. Romero; c.s. Pimienta; c.s. Sal; c.s. Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Entrantes

Una receta para preparar la scrocchiarella, un delicioso aperitivo perfecto para compartir con amigos. Fácil de preparar y se conserva durante mucho tiempo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de arroz130g
Harina de maíz60g
Chalota1unidad
Calabacines2unidades
Patatas medianas4unidades
Agua250mL
Mentac.s.
Romeroc.s.
Pimientac.s.
Salc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Cocine durante unos 8 minutos las patatas, la chalota y los calabacines (todo cortado en juliana) en un wok.
PASO 2 DE 3
Prepare la masa mezclando el agua, las harinas, una pizca de sal, las especias y las verduras previamente cocidas, luego vierta la mezcla en una bandeja engrasada con aceite y espolvoree con un poco de harina de maíz.
PASO 3 DE 3
Hornee a 200º durante 35/40 minutos.

Sugerencias

Información general

Notas de conservación

Se conservan durante mucho tiempo

Más información

Se puede aromatizar con hierbas aromáticas, aceitunas, tomates secos, guindilla. Ideal como aperitivo o tentempié para el aperitivo.

Origen

Italia, Puglia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetarianos - Adecuado

Veganos - Adecuado

Gluten - Adecuado

Lactosa - Adecuado

Pescetarianos - Adecuado

Níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - Adecuado

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - Adecuado

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - No apto

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Escanda pequeña - Adecuado

Tomate - Adecuado

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	88,36
Carbohidratos (g)	19,75
de los cuales Azúcares (g)	0,74
Grasas (g)	0,28
de los cuales saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	2,39
Fibra (g)	1,19

Proteínas
2,39g·10%
Carbohidratos
19,75g·84%
Grasas
0,28g·1%
Fibras
1,19g·5%