Rosca especiada con nueces caramelizadas

Name: Rosca especiada con nueces caramelizadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Harina integral; 50 g Azúcar integral de caña; 330 g Bebida de soja; 40 g Aceite de semillas de girasol; 12 g Levadura para dulces; 1/2 Cucharadita Vainilla; null Caramelo con nueces; 100 g Nueces; 60 g Azúcar; 40 g Jarabe de agave o miel; 20 g Margarina vegetal o mantequilla; c.s. Sal; Al gusto Canela; Una pizca Nuez moscada; Al gusto Anís estrellado (opcional); Una pizca Jengibre; 10 Piezas Clavos de olor

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Categoría: Postres

Una rosca que sabe a Navidad, suave y húmeda con un aroma intenso que envuelve toda la casa, con una superficie crujiente de nueces caramelizadas, un dulce perfecto para llevar a las personas que amamos

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina integral300g
Azúcar integral de caña50g
Bebida de soja330g
Aceite de semillas de girasol40g
Levadura para dulces12g
Vainilla1/2 Cucharadita
Caramelo con nueces
Nueces100g
Azúcar60g
Jarabe de agave o miel40g
Margarina vegetal o mantequilla20g
Salc.s.
CanelaAl gusto
Nuez moscadaUna pizca
Anís estrellado (opcional)Al gusto
JengibreUna pizca
Clavos de olor10Pezzi

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Hierve la leche con todas las especias a fuego lento durante 5 min.
PASO 2 DE 5
Filtramos la leche a la que luego añadiremos todos los ingredientes (harina, azúcar, levadura, sal, aceite)
PASO 3 DE 5
Ponemos en un molde de 18/21 cm y horneamos a 180 grados durante 30 min (haz la prueba del palillo, cuando esté seco está listo)
PASO 4 DE 5
Mientras tanto preparamos el caramelo, derretimos el azúcar junto con el jarabe de agave y las nueces, cuando haya alcanzado una consistencia fluida lo vertemos sobre el pastel cuando aún está caliente y dejamos enfriar todo.
PASO 5 DE 5
Una vez enfriado, finalmente podemos disfrutar de nuestro pastel

Información general

Notas de conservación

5 días fuera del frigorífico

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	286,99
Carbohidratos (g)	52,77
de los cuales Azúcares (g)	9,35
Grasas (g)	13,49
de los cuales saturados (g)	0,93
Proteínas (g)	6,01
Fibra (g)	18,03
Venta (g)	0,09

Proteínas
6,01g·7%
Carbohidratos
52,77g·58%
Grasas
13,49g·15%
Fibras
18,03g·20%