Una alternativa adecuada para quienes no consumen derivados animales, para intolerantes o simplemente para quienes son curiosos y quieren acercarse a una alimentación más vegetal.
En un cazo ponemos maicena, agar agar y leche vegetal, mezclamos hasta eliminar los grumos.
Añadimos jugo de limón, yogur de soya, crema vegetal, sal y levadura nutricional y mezclamos bien.
Llevamos al fuego hasta obtener una consistencia cremosa.
Dejamos templar y transferimos la mezcla al film transparente, dándole la forma deseada.
Cerramos el film y dejamos reposar en agua y hielo durante una hora.
Retiramos del film y colocamos en el refrigerador por otras dos horas.
¡Tu mozzarella está ahora lista para ser disfrutada!
Film transparente
Cazo
Se conserva en el refrigerador por un máximo de 3 días.
Italia
| Energía (kcal) | 183,52 |
| Carbohidratos (g) | 10,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,98 |
| Grasas (g) | 14,29 |
| de los cuales saturados (g) | 8,24 |
| Proteínas (g) | 3,5 |
| Fibra (g) | 0,83 |
| Venta (g) | 0,96 |
