Seitan stonnato

Name: Seitan stonnato
Prep time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Caldo de verduras (o agua); 60 g Alcaparras en vinagre; 230 g Garbanzos cocidos; número 6 Pepinillos en vinagre; 20 ml Limón exprimido; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal.; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 bloques Seitan; 1 cucharadita Mostaza dulce; 60 g Yogur de soja blanco sin azúcar

@sabry-mamma-veg

Categoría: Segundos platos

Un plato 100% vegetal, que recuerda mucho al vitello tonnato, ¡excelente para presentar durante las fiestas!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 35 minPreparación: 35 min

País: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingredientes

N.º de porciones

Caldo de verduras (o agua)c.s.
Alcaparras en vinagre60g
Garbanzos cocidos230g
Pepinillos en vinagrenúmero 6
Limón exprimido20ml
Aceite de oliva virgen extra4cucharadas
Sal.c.s.
Salsa de soja2cucharadas
Seitan2bloques
Mostaza dulce1cucharadita
Yogur de soja blanco sin azúcar60g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Hervir el seitan en el caldo con la salsa de soja durante 20 minutos.
PASO 2 DE 5
Secarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en rodajas finas.
PASO 3 DE 5
Preparar la salsa stonnata triturando los garbanzos, yogur, pepinillos y alcaparras en vinagre, sal, aceite, mostaza y limón.
PASO 4 DE 5
Poner un poco de crema en un plato como base, colocar las rodajas de seitan y completar con más salsa.
PASO 5 DE 5
Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Sugerencias

Batidora

Información general

Notas de conservación

Frigorífico por 3 días

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	321,56
Carbohidratos (g)	29,56
de los cuales Azúcares (g)	3,54
Grasas (g)	14,59
de los cuales saturados (g)	2,03
Proteínas (g)	15,64
Fibra (g)	8,43
Venta (g)	0,47

Proteínas
15,64g·23%
Carbohidratos
29,56g·43%
Grasas
14,59g·21%
Fibras
8,43g·12%