Una deliciosa pizza en bandeja sin gluten, perfecta para quienes buscan una alternativa sabrosa y ligera. Ideal para cenas en familia o con amigos.
Une la harina, toda el agua y la levadura fresca disuelta en un poco de agua.
Amasa con la batidora de pie o con una batidora de mano, luego añade la miel y deja que se absorba.
Agrega la sal y deja que también se absorba.
Deja reposar la masa durante 30 minutos, luego haz 4-5 pliegues de fuerza.
Repite la operación 2 veces con un intervalo de 25 minutos cada una.
Transfiere a un bol bien aceitado, cubre con film transparente y deja leudar durante 3 horas.
Divide la masa por la mitad, extiende en una bandeja aceitada, condimenta al gusto y deja reposar durante una hora.
Cocina en la base del horno a 250° durante 5-6 minutos.
Añade la mozzarella y vuelve a hornear en la parte central con grill durante otros 7-8 minutos.
Batidora de pie
Bandeja
Film transparente
Receta sin gluten adecuada para celíacos e intolerantes al gluten.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 148,56 |
| Carbohidratos (g) | 29,59 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,21 |
| Grasas (g) | 2,57 |
| de los cuales saturados (g) | 0,91 |
| Proteínas (g) | 2,67 |
| Fibra (g) | 1,79 |
| Venta (g) | 0,85 |
