Tagliatelle con ragú de bacalao

Name: Tagliatelle con ragú de bacalao
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pasta; 300 g Filetes de bacalao congelado o fresco; c.s. Mezcla para sofrito; 1 unidad Concentrado de tomate; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta; 0.5 L Vino blanco; c.s. Perejil

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato delicioso, sano y completo, perfecto para una comida sabrosa y rápida.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta250g
Filetes de bacalao congelado o fresco300g
Mezcla para sofritoc.s.
Concentrado de tomate1unidad
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Vino blanco0.5L
Perejilc.s.

Productos disponibles

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Sofríe zanahorias, cebollas y apio en una sartén.
PASO 2 DE 6
Corta el bacalao en trozos y agrégalo al sofrito, dorando por unos minutos.
PASO 3 DE 6
Desglasa con el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
PASO 4 DE 6
Añade el concentrado de tomate, la sal, la pimienta y mezcla.
PASO 5 DE 6
Escurre la pasta al dente directamente en la sartén, añade un cucharón de agua de cocción y mezcla bien.
PASO 6 DE 6
Sirve añadiendo perejil picado.

Información general

Más información

Costo total: poco más de 5€.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - No apto

Vegano - No apto

Sin gluten - No apto

Sin lactosa - No apto

Pescetariano - Adecuado

Sin níquel - No apto

Intolerancias y alergias

Crustáceos - Adecuado

Huevos - Adecuado

Pescado - No apto

Cacahuetes - Adecuado

Soja - Adecuado

Leche - No apto

Frutos de cáscara - Adecuado

Apio - Adecuado

Mostaza - Adecuado

Sésamo - Adecuado

Sulfitos - Adecuado

Altramuces - Adecuado

Moluscos - Adecuado

Legumbres - Adecuado

Solanáceas - No apto

Aromas - Adecuado

Café - Adecuado

Monococo - Adecuado

Tomate - No apto

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	130,57
Carbohidratos (g)	17,27
de los cuales Azúcares (g)	1,95
Grasas (g)	0,47
de los cuales saturados (g)	0,08
Proteínas (g)	7,42
Fibra (g)	0,59
Venta (g)	0,03

Proteínas
7,42g·29%
Carbohidratos
17,27g·67%
Grasas
0,47g·2%
Fibras
0,59g·2%