BROCHETAS DULCES sin lactosa y sin gluten

Name: BROCHETAS DULCES sin lactosa y sin gluten
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Fudge = carne falsa; 150 g Chocolate negro 70%; 150 g Leche condensada sin lactosa; null Masa de mochi = grasa falsa; 25 g Harina de arroz glutinoso sin gluten; 37 g Azúcar; 100 mL Agua; null Para el glaseado; c.s. Mermelada de guindas; c.s. Mermelada de albaricoque

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Categoría: Postres

Descubre las Brochetas Dulces sin lactosa y sin gluten: un sabor auténtico e innovador con fudge, chocolate negro y mermeladas. ¡Pruébalas ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: minCocción: min

Tiempo de preparación: 120 minPreparación: 120 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Fudge = carne falsa
Chocolate negro 70%150g
Leche condensada sin lactosa150g
Masa de mochi = grasa falsa
Harina de arroz glutinoso sin gluten25g
Azúcar37g
Agua100mL
Para el glaseado
Mermelada de guindasc.s.
Mermelada de albaricoquec.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Para el fudge: Derretir el chocolate negro al baño maría y luego añadir la leche condensada.
PASO 2 DE 7
Colocar en el refrigerador durante 2 horas en una bandeja bien nivelada (deberá quedar una altura de aproximadamente 1 cm)
PASO 3 DE 7
Para los mochi: Colocar todo en el fuego a baja temperatura y mezclar hasta que se convierta en una masa homogénea y pegajosa. En ese momento, retirar del fuego y colocar sobre una alfombrilla de silicona con fécula para extenderlo
PASO 4 DE 7
Hacer cubos de fudge y trabajarlos a mano junto con la preparación de mochi (extendiendo fino y arrancando trozos)
PASO 5 DE 7
Cuanto más te diviertas y hagas "mappazzoni", más bonitos quedarán. Luego ensartar en los palitos y volver a poner en el refrigerador, porque el fudge ya se habrá calentado demasiado.
PASO 6 DE 7
Recogerlos y pincelarlos con las dos compotas unidas (principalmente la de albaricoque) y calentadas con un poco de agua.
PASO 7 DE 7
Usar el soplete para dar el efecto quemado

Información general

Origen

Italia, Abruzzo

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	340,27
Carbohidratos (g)	42,35
de los cuales Azúcares (g)	34,5
Grasas (g)	16,78
de los cuales saturados (g)	9,52
Proteínas (g)	5,75
Fibra (g)	3,59
Venta (g)	0,05

Proteínas
5,75g·8%
Carbohidratos
42,35g·62%
Grasas
16,78g·25%
Fibras
3,59g·5%