New York cheesecake con manzanas

Name: New York cheesecake con manzanas
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g galletas secas; 125 g mantequilla derretida; 1 pizca canela (opcional); 500 g queso crema; 100 gramos nata líquida; 100 g azúcar; 4 unidades huevos; 0.5 unidad jugo de limón; 1 cucharadita almidón de maíz; 2 unidades manzanas; 5 cucharadas azúcar; 3 cucharadas licor amaretto (opcional); 35 g almendras picadas gruesas; 4 unidades amaretti desmenuzados

@taniago74_cucinapertutti

Categoría: Postres

Un postre que huele a otoño pero siempre actual!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Ingredientes

N.º de porciones

Galletas secas250g
Mantequilla derretida125g
Canela (opcional)1pizca
Queso crema500g
Nata líquida100gramos
Azúcar100g
Huevos4unidad
Jugo de limón0.5unidad
Almidón de maíz1cucharadita
Manzanas2unidad
Azúcar5cucharadas
Licor amaretto (opcional)3cucharadas
Almendras picadas gruesas35g
Amaretti desmenuzados4unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Triturar finamente las galletas, añadir mantequilla derretida y canela y mezclar bien.
PASO 2 DE 7
Verter la mezcla en un molde desmontable de 20 cm forrado con papel de horno. Compactar bien el fondo y los bordes y colocar en el refrigerador mientras se prepara la crema.
PASO 3 DE 7
Mezclar el queso con el azúcar, luego añadir la nata y el jugo de limón.
PASO 4 DE 7
Añadir los huevos y el almidón de maíz. Verter la crema sobre la base de galletas ya fría.
PASO 5 DE 7
Hornear en horno precalentado estático a 160° durante una hora. Una vez cocida, dejar enfriar completamente para que se compacte. Después, poner en el refrigerador por al menos 3/4 horas.
PASO 6 DE 7
Mientras tanto, lavar y pelar las manzanas y cortarlas en cubos. Ponerlas en una sartén con el azúcar, el amaretto y las almendras picadas. Cocinar hasta que estén bien caramelizadas.
PASO 7 DE 7
Cuando la cheesecake esté fría, cubrir con las manzanas caramelizadas y adornar la superficie con los amaretti desmenuzados. Conservar la New York cheesecake en el refrigerador.

Información general

Notas de conservación

Refrigerador

Más información

¡No se preocupen si al salir del horno el pastel parece "tembloroso"! Al enfriarse tomará la consistencia adecuada.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	319,94
Carbohidratos (g)	33,04
de los cuales Azúcares (g)	26,46
Grasas (g)	18,44
de los cuales saturados (g)	8,47
Proteínas (g)	6,87
Fibra (g)	1,28
Venta (g)	0,13

Proteínas
6,87g·12%
Carbohidratos
33,04g·55%
Grasas
18,44g·31%
Fibras
1,28g·2%