¡Una pasta cremosa con un toque crujiente!
En una sartén antiadherente, cocinar el speck hasta que esté crujiente.
Reservar y en la misma sartén tostar los piñones.
Poner a cocer la pasta.
Mientras tanto, picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con un chorrito de aceite.
Añadir los tomatitos cortados por la mitad.
Agregar un cucharón de agua de cocción, salar y cocinar durante 10 minutos.
Incorporar el mascarpone y mezclar.
Escurrir la pasta aún al dente y verterla en la sartén con la crema (si se seca demasiado, añadir un poco de agua de cocción).
Emplatar añadiendo el speck y los piñones.
Consumir inmediatamente
Servir bien caliente para apreciar mejor la cremosidad de la pasta. Excelente para disfrutar como plato único.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 239,07 |
| Carbohidratos (g) | 33,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,77 |
| Grasas (g) | 7,29 |
| de los cuales saturados (g) | 1,53 |
| Proteínas (g) | 11,1 |
| Fibra (g) | 1,44 |
| Venta (g) | 0,12 |
