En un bol, mezclar todos los ingredientes con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en el molde preparado con spray desmoldante, papel de horno o engrasado y enharinado.
Con una manga pastelera, distribuir la mermelada en la superficie, eligiendo el sabor preferido (ej. piña o naranja).
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.
Una vez enfriado, espolvorear la superficie con más coco rallado al gusto.
Batidor
Manga pastelera
Molde de 18 cm
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Apto para quienes siguen una dieta sin gluten.
Italy, Lombardia
| Energía (kcal) | 187,16 |
| Carbohidratos (g) | 32,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,25 |
| Grasas (g) | 4,53 |
| de los cuales saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 4,42 |
| Fibra (g) | 2,33 |
| Venta (g) | 0,07 |
