En un bol, mezclar todos los ingredientes con un batidor hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en el molde preparado con spray desmoldante, papel de horno o engrasado y enharinado.
Con una manga pastelera, distribuir la mermelada en la superficie, eligiendo el sabor preferido (ej. piña o naranja).
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos.
Una vez enfriado, espolvorear la superficie con más coco rallado al gusto.
Batidor
Manga pastelera
Molde de 18 cm
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
Apto para quienes siguen una dieta sin gluten.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 243,49 |
| Carbohidratos (g) | 23,17 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,39 |
| Grasas (g) | 11,53 |
| de los cuales saturados (g) | 3,65 |
| Proteínas (g) | 5,76 |
| Fibra (g) | 1,41 |
| Venta (g) | 0,06 |
