Cortar la pechuga de pollo en tiritas.
Colocar las tiritas en un bol, espolvorear con un poco de harina y mezclar con las manos para enharinarlas bien.
En una sartén, verter un chorrito de aceite y añadir las tiritas, después de haberlas sacudido para eliminar el exceso de harina.
Añadir el agua y dorar durante 10 minutos. Ajustar de sal.
Rallar la cáscara de la naranja y luego exprimir su jugo.
Rociar el pollo con el jugo y dejar que se impregne durante 2/3 minutos.
Añadir el perejil picado.
Finalmente, emplatar la carne cubriéndola con la salsita y espolvorear con la cáscara de naranja rallada.
Para un toque extra de sabor, utiliza un aceite aromatizado con mandarina como hice yo.
Italia
| Energía (kcal) | 85,03 |
| Carbohidratos (g) | 0,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,11 |
| Grasas (g) | 0,68 |
| de los cuales saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 19,7 |
| Fibra (g) | 0,02 |
| Venta (g) | 0,03 |
