Trofie con crema de robiola y azafrán, panceta y calabacines

Name: Trofie con crema de robiola y azafrán, panceta y calabacines
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Trofie; c.s. Parmigiano; 3 Calabacines; 1/2 Cebolla roja; 150 g Panceta en cubitos; 200 g Robiola; 1 sobre Azafrán en polvo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Una pasta muy cremosa que te conquistará, enriquecida con la dulzura de los calabacines y el sabor intenso de la panceta.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Trofie500
Parmigianoc.s.
Calabacines3
Cebolla roja0.5
Panceta en cubitos150
Robiola200
Azafrán en polvo1
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
En una sartén, dora la panceta y escúrrela una vez crujiente, dejando la grasa en la sartén.
PASO 2 DE 6
En la misma sartén sofríe la cebolla picada y añade los calabacines cortados en rodajas hasta que se ablanden.
PASO 3 DE 6
Añade la panceta.
PASO 4 DE 6
Mientras las trofie se cocinan, disuelve el azafrán en un poco de agua de cocción y mézclalo con la robiola hasta obtener una crema bastante líquida.
PASO 5 DE 6
Escurre las trofie al dente, viértelas en la sartén y añade la crema de robiola.
PASO 6 DE 6
Mezcla con el parmigiano.

Información general

Notas de conservación

Consumir dentro de 2 días

Más información

¡En lugar de panceta se puede utilizar speck!

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	355,36
Carbohidratos (g)	2,45
de los cuales Azúcares (g)	2,36
Grasas (g)	30,06
de los cuales saturados (g)	16,45
Proteínas (g)	18,89
Fibra (g)	0,02
Venta (g)	1,02

Proteínas
18,89g·37%
Carbohidratos
2,45g·5%
Grasas
30,06g·58%
Fibras
0,02g·0%