Tarta de maní y chocolate

Name: Tarta de maní y chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 230 g Harina 00; 60 g Maní tostado sin sal; 125 g Mantequilla; 100 g Azúcar glas; 50 g Huevos; 1 unidad Extracto de vainilla; 1 unidad Sal; 250 g Crema de chocolate para untar

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Categoría: Postres

La tarta de maní y chocolate se compone de una base de masa sablée con la adición de maní finamente picado y un delicioso relleno de crema de chocolate negro para untar.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00230g
Maní tostado sin sal60g
Mantequilla125g
Azúcar glas100g
Huevos50g
Extracto de vainilla1unidad
Sal1unidad
Crema de chocolate para untar250g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Vierta en un bol la harina, el maní reducido a polvo, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la mantequilla en trozos y mezcle hasta obtener una consistencia arenosa.
PASO 2 DE 10
Agregue los huevos y la sal y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea.
PASO 3 DE 10
Forme un bloque, envuélvalo en film transparente y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, mejor durante toda la noche.
PASO 4 DE 10
Extienda la masa a un grosor de 3 mm.
PASO 5 DE 10
Obtenga la base de la tarta utilizando el anillo microperforado y tiras para el borde del molde.
PASO 6 DE 10
Forre el molde de 21 cm y recorte los bordes sobrantes con un cuchillo.
PASO 7 DE 10
Vierta la crema de chocolate para untar y nivele la superficie.
PASO 8 DE 10
Extienda la masa restante, corte con los moldes y decore la superficie a su gusto.
PASO 9 DE 10
Hornee en horno precalentado a 180° durante 20 minutos, luego baje el horno a 150° y hornee por 15 minutos más.
PASO 10 DE 10
Retire del horno y deje enfriar.

Información general

Notas de conservación

La tarta se conserva a temperatura ambiente durante 3 días, mejor si se guarda en un recipiente o bajo una campana para pasteles.

Más información

Para evitar quemar el relleno de chocolate y crear el efecto 'craquelado' opaco en la superficie, es necesario terminar la cocción en el horno a una temperatura más baja. En la masa sablée, puede sustituir la cantidad de maní por el fruto seco que prefiera.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	412,75
Carbohidratos (g)	40,88
de los cuales Azúcares (g)	24,63
Grasas (g)	22,77
de los cuales saturados (g)	11,99
Proteínas (g)	6,72
Fibra (g)	1,93
Venta (g)	3,91

Proteínas
6,72g·9%
Carbohidratos
40,88g·57%
Grasas
22,77g·31%
Fibras
1,93g·3%