Abbacchio Alla Scottadito

Name: Abbacchio Alla Scottadito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Chuletas de cordero; 300 G Patatas nuevas; 250 G Espinacas; c.s. Romero; 1 Diente Ajo; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

El abbacchio alla scottadito es un delicioso plato típico de la cocina romana. Se trata de costillas de cordero cocinadas a la perfección, crujientes y jugosas. Las costillas se marinan con aceite de oliva, ajo y romero, y luego se asan a la parrilla hasta que estén crujientes. Se sirven bien calientes con patatas nuevas y espinacas salteadas. Un plato que representa lo mejor de la tradición culinaria de Roma.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Chuletas de cordero4
Patatas nuevas300G
Espinacas250G
Romeroc.s.
Ajo1Diente
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Cortar las patatas por la mitad y cocinarlas en el horno a 180 grados durante 20 minutos después de haberlas sazonado con aceite, sal y romero
PASO 2 DE 5
Untar las chuletas de cordero con aceite aromatizado con romero y ajo picado
PASO 3 DE 5
Dorar las chuletas en una parrilla caliente y cocinarlas por ambos lados
PASO 4 DE 5
Sofreír las espinacas blanqueadas con un poco de aceite
PASO 5 DE 5
Servir las chuletas de cordero sobre una cama de espinacas y acompañarlas con patatas al horno

Sugerencias

Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Sartén
Sartén
Pinzas
Sartén

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	148,46
Carbohidratos (g)	5,79
de los cuales Azúcares (g)	0,19
Grasas (g)	9,83
de los cuales saturados (g)	4,72
Proteínas (g)	9,08
Fibra (g)	0,95
Venta (g)	0,08

Proteínas
9,08g·35%
Carbohidratos
5,79g·23%
Grasas
9,83g·38%
Fibras
0,95g·4%