Las Albóndigas a la Belga son deliciosas albóndigas de carne de res picada enriquecidas con cebollas, mantequilla y perejil, cocidas en vino blanco y servidas con una sabrosa salsa de caldo. Esta receta es típica de la cocina belga y representa un sabroso primer plato.
Picar una cebolla, añadirla a la carne, salar, pimentar y mezclar
Formar las albóndigas y enharinarlas
Derretir la mantequilla en una sartén, colocar las albóndigas y cocinarlas
Cuando estén listas, retirarlas del fuego y mantenerlas calientes
En la misma mantequilla, pochar la cebolla picada, mojarla con vino y caldo, añadir el perejil finamente picado y espesar
Verter esta salsa caliente sobre las albóndigas y servir inmediatamente
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Belgio
| Energía (kcal) | 196,17 |
| Carbohidratos (g) | 1,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,39 |
| Grasas (g) | 65,52 |
| de los cuales saturados (g) | 4,18 |
| Proteínas (g) | 66,54 |
| Fibra (g) | 0,25 |
