Las Albóndigas a la belga son deliciosas albóndigas de carne de res picada enriquecidas con cebolla, mantequilla y perejil, cocidas en vino blanco y servidas con una sabrosa salsa de caldo. Esta receta es típica de la cocina belga y representa un sabroso primer plato.
Picar una cebolla, añadirla a la carne, salar, añadir pimienta y mezclar
Formar pequeñas albóndigas y enharinarlas
Derretir la mantequilla en una cazuela, colocar las albóndigas y cocinarlas
Cuando estén listas, retirarlas del fuego y mantenerlas calientes
En la misma mantequilla, pochar la cebolla picada, añadir vino y caldo, incorporar el perejil finamente picado y dejar espesar
Verter esta salsa caliente sobre las albóndigas y servir inmediatamente
Sartén
Bol
Cuchara de madera
Belgium
| Energía (kcal) | 240,68 |
| Carbohidratos (g) | 1,49 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,49 |
| Grasas (g) | 20,42 |
| de los cuales saturados (g) | 9,25 |
| Proteínas (g) | 11,85 |
| Fibra (g) | 0,27 |
| Venta (g) | 0,05 |
