Albóndigas de Anchoas
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Las albóndigas de anchoas son un delicioso segundo plato de pescado típico de la cocina mediterránea. Las anchoas, mezcladas con aromas y quesos, se transforman en albóndigas sabrosas y crujientes. Perfectas para disfrutar como finger food o acompañadas de una ensalada fresca.
Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Anchoas
500G500G - Huevo
11 - Lechec.s.
- Queso pecorino rallado
60G60G - Pan ralladoc.s.
- Ajo
1Diente1Diente - Perejilc.s.
- Aceite de oliva virgen extrac.s.
- Salc.s.
- Pimienta blancac.s.
Preparación
- PASO 1 DE 3
Limpiar y lavar las anchoas y triturar los filetes
- PASO 2 DE 3
Mezclar con huevo, queso, leche, pan rallado, un picado de ajo y perejil y formar las albóndigas
- PASO 3 DE 3
Pasarlas por el pan rallado y freírlas en el aceite sirviéndolas bien calientes
Sugerencias
Batidora
Bol
Sartén
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
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| Energía (kcal) | 126,06 |
| Carbohidratos (g) | 1,28 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,28 |
| Grasas (g) | 5,66 |
| de los cuales saturados (g) | 3,02 |
| Proteínas (g) | 17,6 |
| Fibra (g) | 0,01 |
| Venta (g) | 0,27 |
- Proteínas17,6g·72%
- Carbohidratos1,28g·5%
- Grasas5,66g·23%
- Fibras0,01g·0%