Albóndigas De Atún Fresco

Name: Albóndigas De Atún Fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Atún Fresco; 70 G Queso Pecorino Siciliano Rallado; 2 Huevos; 30 G Piñones; 30 G Pasas Sultanas; c.s. Perejil; c.s. Salvia; c.s. Pan Rallado; c.s. Harina; c.s. Aceite De Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

Las albóndigas de atún fresco son un delicioso plato de atún picado mezclado con queso pecorino, huevos, piñones, pasas y aromas frescos como perejil y salvia. Luego se empanan y se fríen hasta que estén crujientes y doradas. Un acompañamiento irresistible y versátil para servir caliente o frío.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Atún fresco500G
Queso pecorino siciliano rallado70G
Huevos2
Piñones30G
Pasas sultanas30G
Perejilc.s.
Salviac.s.
Pan ralladoc.s.
Harinac.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Cortar el atún con un cuchillo e incorporarle queso, huevos, piñones, pasas remojadas y escurridas, perejil picado, sal y pimienta
PASO 2 DE 3
Formar pequeñas albóndigas y pasarlas primero por harina, luego por pan rallado, y freírlas en aceite después de haber frito y retirado algunas hojas de salvia
PASO 3 DE 3
Servir las albóndigas sobre una cama de ensalada de primavera

Sugerencias

Cuenco
Sartén
Espumadera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	204,24
Carbohidratos (g)	3,42
de los cuales Azúcares (g)	3,42
Grasas (g)	12,05
de los cuales saturados (g)	4,53
Proteínas (g)	20,59
Fibra (g)	0,39
Venta (g)	0,09

Proteínas
20,59g·56%
Carbohidratos
3,42g·9%
Grasas
12,05g·33%
Fibras
0,39g·1%