Las albóndigas de brócoli son un delicioso acompañamiento vegetariano, perfecto para acompañar platos de carne o pescado. Son fáciles de preparar y ricas en sabor. Las verduras se combinan con la textura del pan rallado y el sabor de los filetes de anchoa, todo aromatizado con ajo y guindilla. ¡Un acompañamiento que conquistará todos los paladares!
Hervir los brócolis, escurrirlos bien y triturarlos
Añadir a los brócolis las yemas, el pan rallado, las claras en cubitos, sal y pimienta
Formar las albóndigas y cocerlas al vapor durante 10 minutos
Calentar 6 cucharadas de aceite y añadir el ajo, la guindilla y las anchoas, y cocinar hasta que se hayan disuelto bien
Colocar las albóndigas en un plato de servir y rociarlas con el aceite caliente colado
Servir inmediatamente
Olla
Sartén
Bol
Italia
| Energía (kcal) | 124,28 |
| Carbohidratos (g) | 10,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,21 |
| Grasas (g) | 4,33 |
| de los cuales saturados (g) | 1,06 |
| Proteínas (g) | 10,34 |
| Fibra (g) | 1,93 |
| Venta (g) | 0,22 |
