Las bolitas de garbanzos son un delicioso acompañamiento vegetariano rico en proteínas. Esta receta originaria del sur de Italia es una excelente manera de utilizar garbanzos enlatados de manera creativa. Las bolitas son sabrosas y crujientes por fuera, mientras que permanecen suaves y sabrosas por dentro. Pueden servirse como acompañamiento o como un plato principal ligero. Las bolitas de garbanzos son perfectas para acompañar con una salsa de tomate fresco o disfrutar solas. Las bolitas de garbanzos son una especialidad de la región Siciliana, donde los garbanzos se cultivan desde hace siglos. Esta receta tradicional y saludable ha sido transmitida de generación en generación. Las bolitas pueden prepararse en pocos minutos y cocinarse al horno o en sartén. ¡Prueba esta variante vegetariana de las bolitas clásicas y disfruta de un acompañamiento delicioso y nutritivo!
Escurrir los garbanzos y pasarlos por el pasapurés
Unir a la puré el huevo, romero, sal, pimienta, el ajo picado y 6 cucharadas de pan rallado
Mezclar bien y formar bolitas ovaladas y un poco aplastadas
Dorarlas en una sartén con el aceite, luego mojar con un poco de caldo, cubrir y cocinar durante unos 10 minutos
Sartén
Batidora
Bol
Italy, Sicilia
| Energía (kcal) | 134 |
| Carbohidratos (g) | 19,23 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,94 |
| Grasas (g) | 2,65 |
| de los cuales saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 6,59 |
| Fibra (g) | 5,86 |
| Venta (g) | 0,39 |
