Las albóndigas de carne con anchoas son un plato delicioso y sabroso, perfecto como aperitivo o plato principal. La carne de res picada se enriquece con filetes de anchoa, perejil fresco y queso rallado, creando una mezcla de sabores irresistible. Las albóndigas se cocinan en sartén con aceite de oliva hasta que se vuelven crujientes y doradas. Acompáñalas con salsa de tomate o disfrútalas solas, ¡estas albóndigas siempre son un éxito!
Pica finamente un manojo de perejil, el ajo, los filetes de anchoa y únelos a la carne
Suaviza la mezcla con la yema de huevo y la miga de los panecillos humedecida en leche y bien exprimida, el queso rallado, sal y pimienta
Mezcla bien todo y forma de ocho a diez albóndigas
Aplánalas un poco
Pásalas por pan rallado muy fino
Unta el fondo de una sartén con un poco de aceite y dora las albóndigas a fuego vivo durante un minuto por ambos lados
Cubre y continúa la cocción durante diez minutos a fuego bajo
Vinos recomendados: Barbera D'Asti DOC, Friuli Aquileia Merlot DOC, Cori Rosso DOC
Sartén antiadherente
Bol
Batidora
Italy
| Energía (kcal) | 209,39 |
| Carbohidratos (g) | 12,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,03 |
| Grasas (g) | 58,05 |
| de los cuales saturados (g) | 1,28 |
| Proteínas (g) | 67,16 |
| Fibra (g) | 0,54 |
| Venta (g) | 0,39 |
