Las albóndigas vegetales con queso son un sabroso acompañamiento a base de patatas amarillas, queso salado blando friulano y aromas frescos como cebolletas, hinojo silvestre y zumo de limón. Perfectas para servir calientes como guarnición de segundos platos de carne o pescado.
Hervir las patatas y, cuando estén aún calientes, pelarlas y pasarlas por el pasapurés
Al puré obtenido, incorporar dados de queso, cebolletas en rodajas, hinojo silvestre picado, huevo batido y un chorrito de zumo de limón
Salar ligeramente y mezclar
Formar pequeñas albóndigas y enharinarlas
Freírlas en el aceite
Batidora
Sartén antiadherente
Italy
| Energía (kcal) | 117,02 |
| Carbohidratos (g) | 12,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,67 |
| Grasas (g) | 4,9 |
| de los cuales saturados (g) | 2,94 |
| Proteínas (g) | 6,22 |
| Fibra (g) | 1,28 |
| Venta (g) | 0,24 |
