Alcachofas a la Griega

Name: Alcachofas a la Griega
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grecia
Ingredients: 8 Alcachofas; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Laurel; c.s. Tomillo; c.s. Cebolla

@tuduu

Categoría: Guarniciones

Las alcachofas a la griega son un plato tradicional de la cocina griega, pero también muy extendido en otras regiones del Mediterráneo. Se trata de alcachofas cocidas con aceite de oliva, hierbas aromáticas y cebolla.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Grecia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Alcachofas8
Aceite de olivac.s.
Laurelc.s.
Tomilloc.s.
Cebollac.s.

Productos disponibles

Corazones de Alcachofa Violetto 190g

1 producto

€ 9,20

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Tome alcachofas muy tiernas y límpielas descartando abundantemente las hojas duras
PASO 2 DE 5
Cocínelas cubiertas de aceite y agua calculando un tercio de aceite de semillas y dos de agua
PASO 3 DE 5
Salar, añadir algunos granos de pimienta, una ramita de tomillo, una hoja de laurel y algunos aros de cebolla
PASO 4 DE 5
Durante la cocción (tomará unos 40 minutos) el líquido debe ser absorbido y las alcachofas deben quedar casi secas
PASO 5 DE 5
Sírvalas frías acompañadas de aceitunas negras como aperitivo o calientes como guarnición de una buena tortilla

Sugerencias

Sartén
Tazón
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Conservar las alcachofas a la griega en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Las alcachofas a la griega son una guarnición sabrosa y ligera, típica de la cocina mediterránea.

Origen

Grecia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	33
Carbohidratos (g)	2,5
de los cuales Azúcares (g)	1,9
Grasas (g)	0,2
de los cuales saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	2,7
Fibra (g)	5,5
Venta (g)	0,13

Proteínas
2,7g·25%
Carbohidratos
2,5g·23%
Grasas
0,2g·2%
Fibras
5,5g·50%