Amaro Al Carciofo
El Amaro al Carciofo es una bebida amarga y digestiva obtenida de la infusión de las sumidades floridas de aquilea y los clavos de olor en una mezcla de vino blanco seco y brandy. Este licor tiene orígenes antiguos y es particularmente apreciado por sus propiedades digestivas. Es ideal para disfrutar como aperitivo o como digestivo después de una comida abundante.
Ingredientes
- Alcachofa
20Hojas - Sumidad florida de aquilea
1 - Clavos de olor
2 - Vino blanco seco
45Cl - Brandy
45Cl
Preparación
- PASO 1 DE 4
Deje macerar durante 2 días las hierbas y las especias en el brandy en un frasco hermético que deberá agitar al menos dos o tres veces al día
- PASO 2 DE 4
Luego añada el vino y repita la operación durante otros dos días
- PASO 3 DE 4
Al término del tiempo indicado, filtre y embotelle
- PASO 4 DE 4
Espere al menos 4 meses antes de disfrutar de este amargo digestivo que recoge en sí todas las virtudes de la alcachofa, planta que contiene un principio amargo (la cinarina) valioso por su acción hepato-renal
Información general
Origen
Italia
Análisis
Atención
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atención
| Energía (kcal) | 139,03 |
| Carbohidratos (g) | 0,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,17 |
| Grasas (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,23 |
| Fibra (g) | 0,37 |
| Venta (g) | 0,01 |
- Proteínas0,23g·26%
- Carbohidratos0,27g·30%
- Grasas0,02g·2%
- Fibras0,37g·42%