Las anchoas en bandeja son un clásico entrante de la cocina mediterránea. Se preparan con anchoas frescas, perejil picado y pan rallado crujiente, sazonadas con aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Esta receta es fácil de preparar y se puede conservar en el refrigerador durante unos días.
Lave bien las anchoas frescas. Colóquelas en un bol y mézclelas con perejil picado, aceite, sal, pimienta y vino blanco.
Deje marinar durante unos 30 minutos. Luego páselas por el pan rallado y colóquelas en la bandeja una al lado de la otra.
Rocíe con un buen hilo de aceite y cocine en el horno a 200 grados durante unos 25 minutos, hasta que estén doradas.
Sírvalas calientes acompañadas de un gajo de limón.
Bandeja
Italy
| Energía (kcal) | 96 |
| Carbohidratos (g) | 1,5 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,5 |
| Grasas (g) | 2,6 |
| de los cuales saturados (g) | 1,3 |
| Proteínas (g) | 16,8 |
| Venta (g) | 0,1 |
