Las Anchoas con Patatas y Cebollas es un delicioso plato de origen mediterráneo que combina el sabor salado de las anchoas con la dulzura de las cebollas y la suavidad de las patatas. Esta receta es fácil de preparar y ofrece una explosión de sabores auténticos. Las anchoas se limpian y se combinan con las cebollas y las patatas, que primero se cocinan en sartén y luego se gratinan en el horno. Finalmente, el plato se adorna con perejil fresco y pan rallado crujiente. Ideal para servir como segundo plato o como aperitivo. ¡Disfruta esta especialidad mediterránea!
Eviscerar, desespinar las anchoas y quitarles la cabeza
Lavar en agua y vinagre y secarlas
Pelar las cebollas y cortarlas en aros
Cortar las patatas en rodajas y hacer lo mismo con los tomates tras escaldarlos
Colocar por capas en una fuente engrasada las anchoas, las patatas, las cebollas y los tomates, salando y pimentando cada capa, espolvoreando perejil picado y regando con aceite
Terminar con pan rallado y hornear
Sartén
Horno
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético como máximo 2 días
Plato tradicional de la cocina mediterránea
Italy
| Energía (kcal) | 69,76 |
| Carbohidratos (g) | 6,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,08 |
| Grasas (g) | 1,18 |
| de los cuales saturados (g) | 0,57 |
| Proteínas (g) | 8 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,04 |
