Las Anchoas con Patatas y Cebollas es un delicioso plato de origen mediterráneo que combina el sabor salado de las anchoas con la dulzura de las cebollas y la suavidad de las patatas. Esta receta es sencilla de preparar y ofrece una explosión de sabores auténticos. Las anchoas se desespinan y se combinan con las cebollas y las patatas que se cocinan primero en la sartén y luego se gratinan en el horno. Finalmente, la preparación se adorna con perejil fresco y pan rallado crujiente. Ideal para servir como segundo plato o como aperitivo. ¡Disfruta de esta especialidad mediterránea!
Eviscerar, desespinar las anchoas y quitarles la cabeza
Lavarlas en agua y vinagre y secarlas
Pelar las cebollas y cortarlas en anillos
Cortar las patatas y hacer lo mismo con los tomates escaldándolos
Colocar en capas las anchoas en una fuente engrasada con aceite, patatas, cebollas y tomates, salando y pimentando cada capa, espolvoreando con perejil picado y rociando con aceite
Terminar con pan rallado y hornear
Sartén
Horno
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato tradicional de la cocina mediterránea
Italia
| Energía (kcal) | 69,76 |
| Carbohidratos (g) | 6,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,08 |
| Grasas (g) | 1,18 |
| de los cuales saturados (g) | 0,57 |
| Proteínas (g) | 8 |
| Fibra (g) | 0,73 |
| Venta (g) | 0,04 |
